? ? ? 对于嗜辣之人来说,剁椒酱绝i对是厨房必备。有了剁椒,除了可以烹饪剁椒鱼头这样的名菜,甜面酱吃法,也可以做为拌菜的调料,连鱼香肉丝也因有了剁椒的加入而增色不少呢~所以剁椒入菜除了会让菜品辣味十足、颜色红亮外,更是诱人开胃!
? ? ? 喜欢吃辣的朋友肯定对于各类辣椒酱不陌生,有时候懒得做饭,随便买点主食配上喜欢的辣椒酱都能当一顿饭。其中剁椒酱是我的爱,蒸鱼、炒菜经常会用。
豆瓣酱偏咸,甜面酱口味偏甜~
豆瓣酱可以用来做红烧鱼,在快起锅的时候放一点可以调味~
还有,烧茄子也可以,也是也是快起锅时放。或者烧土豆。都是起锅前放。但是一桌菜只有一道放豆瓣酱,因为它的味道比较特别,如果每样菜都放吃什么都是一个味~
甜面酱的话,顾名思意,吃面的时候放是为好~
先把面煮熟,捞出来乘到碗里。准备好干净的黄瓜,切丝。把甜面酱炒一下,里面可以加点肉末(如果加了肉末就先放油把肉末炒熟再混甜面酱)。把黄瓜丝甜面酱浇在面上,捞匀就可以吃了~
依照个人口味可以加醋和辣椒~
用其他配料代替也可以,四川甜面酱,但是大家都实冲着这些特殊调味品的特殊味道去的,真要代替的话,直接用盐和酱油,也可以的~~~
甜面酱吃法、格达味品品味生活(在线咨询)、四川甜面酱由荆州市格达味品厂提供。荆州市格达味品厂(www.e)是湖北 荆州 ,调味酱的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,很大限度的满足客户需求。在格达味品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创格达味品更加美好的未来。