本品不能代替药物

? ?豆瓣酱的原料是蚕豆、食用盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、湖北。味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等，为一年生或越年生草本植物，甜面酱，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一， 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、、、维生素c等，并且基酸种类较为齐全，特别是赖酸含量丰富。

? ?甜面酱怎么保存？甜面酱虽然是调料，但是它也是有保质期的，甜面酱的保质期一般是3个月左右，瓶装的甜面酱打开后要尽快吃完，甜面酱 味道，超过保质期食用只会让身体产生不适，变质食品会会损伤我们的身体，所以要在保质期内食用。而且甜面酱的保存也是需要注意的，应该在阴凉的地方储存，避免高温，而且每次使用时要避免蘸上生水，这样是很容易变质的。

? ? 甜面酱又被称为甜酱，在北方家庭的厨房中经常可以看到它的身影，甜面酱厂家，甜面酱是以面粉为主要原料，经过发酵而成的产物，是一种酱状的调味品，在北方菜式中应用十分广泛，大名鼎鼎的北京烤鸭中就有甜面酱这道调味料。甜面酱用在食物中既可以增加味觉体验，还能让菜色看起来更加诱人，甜面酱哪里有卖，因此不管是吃大葱卷饼还是烧菜炖肉的时候，都可以加入一些甜面酱，既解馋，又让菜肴看上去令人垂涎欲滴。

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